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猪肚食用相关注意事项
日期:[2019-08-08 14:22:49]   文章录入:www.fwdiamond.com   共阅[150]次
      《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈!惫什怪幸嫫氖沉品蕉嘤弥。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。
       猪肚中含有大量的钙•●、钾•●、钠•●、镁•●、铁等元素和维生素A•●、维生素E•●、蛋白质•●、脂肪等成分。呈淡绿色,粘膜模糊,组织松弛•●、易破,有腐败恶臭气味的不要选购。猪肚与莲子(用白茄枝烧)易中毒。猪内脏不适宜贮存,应随买随吃。
     猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃。清洗的时候:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
小编:zjn
 
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